Service am Tisch

Autor: Csizmadia, László

Verlag: Die Wirtschaft, Berlin

ISBN: 3349001815

 

Hardcover, 143 Seiten (145x220/300g) leicht vergilbt, sehr guter Allgemeinzustand
mit div. s/w und Farbfotos

Aus dem Inhalt:

... Wenn in dem vorliegenden Fachbuch die Kunst der Speisen- und Getränkezubereitung am Tisch des Gastes durch einen erfahrenen und international bekannten Gastronomen wie László Csizmadia geschildert wird, ist das sicher für den gastronomischen Fachmann und den Hobby-Koch gleichermaßen von Interesse ...

Aperitifs, Mischgetränke und ihr Service * Kalte Vorspeisen und Salate * Zubereitung und Anrichten warmer Speisen * Tranchieren am Tisch des Gastes * Zubereitung von Kaffee und Tee


Von diesem Buch ist 1 Exemplar erhältlich:

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Auflage: 1., 1988
Zustand: AB
Preis: 1.20 Eur